ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΣΥΝΤΑΓΕΣΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ

Σοκολατένια Σαντορίνη

(12 μερίδες)

Υλικά

• 1 κιλό κουβερτούρα
• 150 γρ. σταφίδα (προαιρετικά)
• 250 γρ. φουντούκια
• 1 κουτί Πτι Μπερ Παπαδοπούλου σπασμένα στο χέρι με χοντρά κομμάτια
• 20 ml Gran Marnier
• 1 lt κρέμα γάλακτος
• 2 ζαχαρούχα γάλατα Νουνού

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις πάει να πάρει βράση την κατεβάζουμε από τη φωτιά. Παράλληλα σε άλλη κατσαρόλα λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Μόλις λιώσει προσθέτουμε τα ζαχαρούχα γάλατα και κατόπιν ανακατεύουμε το μείγμα με την κρέμα γάλακτος. Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά, το Grand Marnier, τα φουντούκια(ολόκληρα), τα μπισκότα και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε το μείγμα σε μία μακρόστενη φόρμα στην οποία προηγουμένως έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Το βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.