Τάσος Μπαχαρίδης

Πληθωρικός, ταλαντούχος, ο σεφ- ιδιοκτήτης Τάσος Μπαχαρίδης εκφράζει απολύτως το στιλάτο, χαλαρό lounge ύφος του παραθαλάσσιου μαγαζιού του. Ψυχή του Seaside by Notos, προτείνει τα καλύτερα πιάτα, υποδέχεται, ελέγχει την κουζίνα, δημιουργεί κάποιες από τις συνταγές.

Πραγματικά ταλαντούχος ο Τάσος αποφοίτησε από τη σχολή τουριστικών επαγγελμάτων και έκανε μετεκπαίδευση στην Κωνσταντινούπολης όπου ειδικεύτηκε στα θαλασσινά. Παρακολούθησε σεμινάρια μαγειρικής σε Γερμανία και Ολλανδία όπου εξειδικεύτηκε στο κυνήγι και τη δημιουργική σύγχρονη κουζίνα. Ταξιδεύει ανά τον κόσμο κάθε χειμώνα και συλλέγει ενδιαφέρουσες συνταγές. Πρόσχαρος και φιλόξενος, ταξιδευτής δημιουργεί μια κουζίνα που από μόνη της σε ταξιδεύει από την Δύση στην Ανατολή και αναζητά τις γευστικές ισορροπίες ανάμεσα στην παράδοση και τους δρόμους της Μεσογείου, κάνοντας πολλές φορές την έκπληξη με εξωτικές νότες.