Αβοκάντο της κόλασης

(4 μερίδες)

Υλικά

• 2 αυγά βρασμένα σφιχτά
• 2 αβοκάντο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουτάλι ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• Λίγο ταμπάσκο
• ½ καυτερή πιπεριά
• ½ πράσινη πιπεριά
• Ψιλοκομμένος μαϊντανός
• 3 κουταλιές σούπας φρυγανιά τριμμένη
• χυμός ½ λεμονιού
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση

Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τα αυγά, το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο, το μαϊντανό και το λάδι. Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρούμε το κουκούτσι και την ψίχα και ρίχνουμε μέσα στα αβοκάντο το χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσει. Στην συνέχεια πολτοποιούμε την ψίχα και την ανακατεύουμε καλά με το προηγούμενο μείγμα. Στο τέλος προσθέτουμε τη φρυγανιά για να δέσει το μίγμα. Γεμίζουμε τα αβοκάντο και τα σερβίρουμε.